Restaurant La Boucherie

Spécialités de viandes, ambiance conviviale, parking gratuit

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4,1(1120)

  • Heures d'ouverture: Lundi à samedi : 12h00-14h30, 19h00-22h30 ; Dimanche : 12h00-14h30
  • Prix: 15€ - 35€
  • Adresse: Zone Artisanale de Courtaboeuf, Rue de la Réunion, 91940 Les Ulis, France
  • Site Web: https://restaurantlaboucherie.fr
  • Téléphone: +33 1 69 29 50 50
Le restaurant La Boucherie, situé dans la Zone Artisanale de Courtaboeuf, Rue de la Réunion à Les Ulis (91940), est l’adresse idéale pour les amateurs de viande. L’établissement propose une carte généreuse axée sur les spécialités bouchères, avec des viandes de qualité et des accompagnements traditionnels. L’ambiance chaleureuse et conviviale en fait un lieu apprécié aussi bien pour les repas d’affaires que pour les sorties entre amis. Proche du Parc d'Activités de Courtaboeuf, il attire aussi bien les employés de la zone que les visiteurs de passage. La Boucherie se distingue par son service attentionné et son rapport qualité-prix attractif.

Menu

NomPrix
Planchette traditionnelle
Bloc de foie gras de canard mi-cuit au Coteaux du Layon
Os à moelle rôti au thym
Salade Caesar
Petit carpaccio de bœuf basilic
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Large choix de menus

Planchette traditionnelle

Assiette de charcuterie équilibrée, où la chiffonnade de rosette apporte une touche délicate. La terrine aux foies de volaille est savoureuse, bien relevée, tandis que les rillettes du Mans restent fondantes. Cornichons et toasts garantissent du croquant, le beurre au sel fumé et piment chipotle ajoute un équilibre inattendu. Un mariage réussi d’authenticité et de créativité sans fausse note.

Bloc de foie gras de canard mi-cuit au Coteaux du Layon

Belle association pour une entrée tout en douceur : le foie gras trouve un bel écho dans le verre de Coteaux du Layon, apportant rondeur et fraîcheur. Les toasts briochés sont moelleux, tandis que le chutney de tomates apporte une touche acidulée bienvenue. La petite salade complète agréablement l’ensemble. Un classique maîtrisé, sans fausse note.

Os à moelle rôti au thym

L’os à moelle rôti séduit d’emblée par sa saveur riche, sublimée par le sel de Guérande qui relève chaque bouchée. Accompagné d’un duo de pains, brioché et grillé, le contraste de textures ajoute une dimension intéressante. L’ensemble évoque la générosité d’un plat traditionnel, revisité avec justesse. Une entrée qui convaincra les amateurs d’authenticité et de simplicité.

Salade Caesar

La salade propose une belle alliance entre l’aiguillette de poulet croustillante et le lard grillé, apportant une touche fumée bienvenue. Les légumes frais et la salade croquante rafraîchissent l’ensemble, tandis que les copeaux de Grana Padano relèvent la sauce Caesar. Les croûtons offrent du croquant sans dominer le plat. Un mariage équilibré, savoureux mais sans grande surprise.

Petit carpaccio de bœuf basilic

Le carpaccio de bœuf mariné au basilic séduit par sa fraîcheur; la viande, finement tranchée, offre une texture délicate. Le basilic parfume agréablement chaque bouchée sans masquer le goût du bœuf. La roquette apporte une amertume légère, bien équilibrée par le citron qui ajoute de la vivacité. Un plat simple mais maîtrisé, qui révèle parfaitement la qualité des ingrédients.

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